Vitlöksrostad toast
Vitlöksrostad toast med chèvrecrème och handskalade räkor, soltorkade tomater och parmesanost från KullaGourmet.
Vintips från John
Hilltop Gewürtstraminer Sauvignon Blanc, nr 5332, 59 kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
- 6 skivor vitt lantbröd (gärna med lite frön i)
- 2 msk smör
- 2 klyfta vitlök, pressade
- 100 g chèvreost
- 4 dl crème fraîche
- 1 msk olivolja (från KullaGourmet)
- salt
- svartpeppar
- 35 skalade räkor
- 100 g soltorkade tomater, strimlade
- 100 g parmesanost, riven (från KullaGourmet)
Värm ugnen till 200 grader. Blanda ner vitlöken i smöret och lägg i het panna.
Rosta brödet lätt på en sida och lägg på ugnsgaller med bakplåtspapper och den rostade sidan uppåt.
Mosa ihop ost, crème fraiche och olivolja, krydda med salt och peppar.
Lägg ett centimetertjockt lager på brödskivorna och lägg på de skalade räckorna.
Strimla soltorkad tomat och riv parmesanost från KullaGourmet och lägg på, ställ in i ugnen i ca 10 min eller tills parmesanosten smält och blivit lite gyllenbrun.