Utskriftsalternativ:

Ugnsbakad pasta med parmesan och aubergine

Ugnsbakad pasta med parmesan och aubergine
Tillagningsmetod ,
Cuisine
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 30 mins Total Tid: 30 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Svenska Kocklandslaget bjuder på en supergod och enkel vardagsrätt.

Ingredienser
  • 300 g pasta penne
  • 1 aubergine
  • 2 klyftor vitlök
  • 0.5 st gul lök
  • 1 Förp krossade tomater
  • 100 g rucolasallad
  • 50 g parmesanost, grovriven (från KullaGourmet)
  • rapsolja
  • salt
  • peppar
Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.

  2. Koka pastan nästan färdig i saltat vatten, häll av vattnet och skölj.

  3. Skär auberginen i grova bitar och hacka vitlöken och löken fint. Stek auberginen i het en panna med olja, när den fått färg tillsätt löken och sedan krossade tomater. Är tomaterna torra så kan du tillsätta lite vatten. Koka i några minuter.

  4. Vänd ner pastan, ruccolan och parmesan från KullaGourmet i stekpannan. Smaka av med salt och svartpeppar. Sätt in ugnen i 10-15 min.

Keywords: Ugnsbakad, pasta, parmesan, aubergine, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/ugnsbakad-pasta-med-parmesan-och-aubergine/