Utskriftsalternativ:

Tortellini i kryddig oxbuljong

Tortellini i kryddig oxbuljong
Tillagningsmetod
Courses , , , ,
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 20 mins Total Tid: 20 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Det närmaste man kan komma att koka soppa på en spik. Det här måste också vara tidernas första snabbmat. Kan det bli enklare? Färska tortellini kan ersättas av torkade.

Ingredienser
  • 250 g färska köttfyllda tortellini
  • 1.3 l mörk oxbuljong
  • 2 klyfta vitlök, finhackade
  • 0.5 spansk peppar, finhackad
  • 1 färsk ingefära, liten bit, riven
  • 70 g parmesanost, riven (från KullaGourmet)
  • 1 kruka färsk persilja
  • salt
  • vitpeppar
Gör så här

  1. Koka upp oxbuljongen med spansk peppar, ingefära och vitlök och låt småputtra i 10 minuter. Sila buljongen genom en finmaskig sil och häll tillbaka den i kastrullen.

  2. Lägg i tortellinin och låt den koka mjuk. Smaksätt med salt och peppar och servera med parmesanost och hackad persilja.

Keywords: Tortellini, kryddig, oxbuljong, parmesan
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/tortellini-i-kryddig-oxbuljong/