Svamppasta med parmesan och tryffelsalami
Beskrivning
Nykokt pasta med svamp, parmesan från KullaGourmet och tryffelsalami. Perfekt till både vardagsmiddag och till helgens festligheter.
Svamppasta med parmesan och tryffelsalami
- 1 Förp Mezze Maniche Casa Di Luca
- 120 g Salami med tryffel
- 400 g blandad svamp
- 3 klyfta vitlök, hackade
- 3 st salladslökar, strimlade
- extra jungfruolivolja (från KullaGourmet)
- salt
- svartpeppar
- Parmigiano Reggiano (från KullaGourmet)
- 4 kvistar färsk timjan
Gör så här
Dra skinnet av salamin och tärna den. Bryn den i en stekpanna med lite olivolja, ställ åt sidan.
Koka pastan en minut kortare än som står angivet på förpackningen.
Stek svampen i olivolja tillsammans med vitlöken, salta och peppra, lägg i salladslöken mot slutet.
Häll av pastan och spara 1 dl pastavatten.
Lägg pastan i pannan med svampen, tillsätt pastavatten och cirka 1 dl riven parmesan, blanda och låt pastan bli klar.
Avsluta med att ringla över lite extra olivolja, blanda i salamin, krydda med svartpeppar och toppa med några blad färsk timjan.
Servera extra parmesan till vid sidan om.
Svamppasta, parmesan, tryffelsalami, KullaGourmet
Read it online:
https://www.parmesan.one/recept/svamppasta-med-parmesan-och-tryffelsalami/