Utskriftsalternativ:

Steak sandwich med parmesan, pepparrot och dijon

Steak sandwich med parmesan, pepparrot och dijon
Courses , ,
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 30 mins Total Tid: 30 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

En härlig sandwich med sting tack vare pepparrot och dijonsenap.

Steak sandwich med parmesan, pepparrot och dijon
  • 600 g ryggbiff, hängmörad, i två skivor
  • 1 st avokado
  • 60 g salladsmix
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 st tomater
  • 30 g parmesanost, hyvlad (från KullaGourmet)
  • 4 st skivor surdegsbröd
  • 5 cm färsk pepparrot
  • 4 st äggulor
  • salt (efter smak)
  • svartpeppar (efter smak)
  • rödvinsvinäger
  • neutral rapsolja
Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 grader.

  2. Salta och peppra köttet rikligt. Stek sen i het panna med olja för att få en yta. Lägg köttet på en ugnsplåt och ställ in i ugnen. Tag ut köttet när det har en innertemperatur på 50 grader. Låt köttet vila i 10-15 minuter.

  3. Medan köttet vilar, skär grönsakerna i skivor och skölj salladen.

  4. Vid servering

    Rosta brödet och skiva upp köttet.

  5. Salta och peppra grönsakerna och droppa över litet vinäger.

  6. Bred dijonsenap på bröden.

  7. Varva sedan grönsaker, parmesanost och kött på bröden och toppa med riven pepparrot och äggula.

Keywords: Steak, sandwich, parmesan, pepparrot, dijon, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/steak-sandwich-med-parmesan-pepparrot-och-dijon/