Utskriftsalternativ:

Skaldjurspasta

Skaldjurspasta
Tillagningsmetod
Cuisine
Courses ,
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 20 mins Total Tid: 20 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Skaldjurspasta är fräscht och passar både till vardag och fest.

Ingredienser
  • 800 g färsk pasta
  • 200 g pilgrimsmussla
  • 500 g jätteräka
  • 1 st rödlök, finhackad
  • 3 klyftor vitlök
  • 3 st tomater
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 0.5 st citron
  • parmesanost, riven, till servering (från KullaGourmet)
  • salt
  • svartpeppar
Gör så här

  1. Koka pastan i cirka 2 minuter. Slå av vattnet i ett durkslag. Skölj spaghettin snabbt i kallt vatten. Ställ åt sidan.

  2. Skölj och skär tomaterna i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Stek räkorna hastigt i en stor stekpanna, med stjärtskalet på, tills de får fin röd färg.

  3. Lägg samtidigt i musslorna och vitlöken. Tillsätt till slut tomaterna och det vita vinet och låt puttra kort.

  4. Pressa eventuellt citronsaft över. Tillsätt till sist pastan, blanda allt och värm. Riv rikligt med färsk parmesanost över.

Keywords: Skaldjurspasta, parmesan, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/skaldjurspasta/