Portabello med spenat och parmesan
Beskrivning
Fräsch förrätt på ugnsbakad portabello fylld med spenat, mozarella och örter.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar.
Ingredienser
- 4 st portabellosvampar
- 2 klyfta vitlök
- 4 st sparris
- timjan
- 1 tsk rapsolja
- 65 g färsk spenat
- 1 msk färsk bladpersilja, hackad
- 0.5 tsk salt
- 200 g mozzarellaost (eller cheddarost)
- 2 msk parmesanost, riven (från KullaGourmet)
- rucolasallad
Till servering
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Gräv ut insidan i svamparna och låt hattarna stå i ugnen en kvart. Höj sedan ugnsvärmen till 225 grader.
Fräs vitlöken, sparrisen och timjan på medelvärme i oljan tillsammans cirka 5 minuter. Hacka innanmätet från svampen och låt det fräsa med några minuter.
Blanda ner spenaten och låt den krympa av värmen. Hacka persilja och rör ner även detta. Salta.
Töm svamphattarna på vätska och fyll dem med osten och sedan röran. Strö sedan över mer ost och kör i ugnen 5-10 minuter. Ta ut, strö över parmesan och servera.
Portabello, spenat, parmesan, KullaGourmet
Read it online:
https://www.parmesan.one/recept/portabello-med-spenat-och-parmesan/