Pizza med rucola, salladslök och parmesan
Jag älskar pizza. Det är nog den enklaste maten jag vet. Jag bakar sällan egen deg eftersom mitt kök är för litet. Därför tycker jag att färdigköpt fungerar utmärkt. Kavla bara ut den ordentligt och glöm inte att förgrädda den! Det är då den blir knaprig och god. Häll heller inte på för mycket tomatsås. Jag brukar använda halva burken tomatsås till en pizza som brukar följa med i ett pizzakit. Toppa med vad du vill! Och lätt som en plätt faktiskt. /Siri
- 1 pizzakit med deg + tomatsås (eller gör hemmagjord deg och tomatsås)
- 125 g mozzarellaost
- 50 g ost, riven
- 50 g parmesanost (från KullaGourmet)
- 50 g rucolasallad
- 3 st salladslökar
- 3 msk olivolja (från KullaGourmet)
- 1 klyfta vitlök
- salt
- peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Riv mozzarellan i mindre bitar. Skiva vitlöken tunt. Hacka salladslöken.
Kavla ut pizzadegen och lägg upp den på en förvärmd plåt. Baka högst upp i ugnen i 1 minut på varje sida.
Ta ut degen och bred på ett tunt lager tomatsås. Strö över vitlöken, riven ost och mozzarellan. Baka högst upp i ugnen tills mozzarellan börjar få färg.
Ta ut pizzan och medan den är varm, lägg på salladslök, riv över parmesan och toppa med ruccola, god olivolja samt salt och peppar. Smaklig måltid!