Utskriftsalternativ:

Parmesankex

parmesankex
Tillagningsmetod
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 60 mins Total Tid: 1 tim
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Spröda parmesankex med parmesan från KullaGourmet. Receptet ger ca 30 st.

Ingredienser
  • 100 g parmesanost, färskriven
  • 120 g vetemjöl
  • 100 g smör, rumstempererat
  • några riv på en muskotnöt
  • 1 nypa cayennepeppar
  • 10 g havssalt
  • torkade örter eller hackade nötter till garnering
Gör så här

  1. Blanda samtliga ingredienser i en bunke och arbeta ihop dem för hand eller i hushållsmaskin till en jämn deg som håller ihop. Om degen verkar torr och smulig, tillsätt en matsked vatten eller två.

  2. Ta upp degen på bakbordet och forma två rullar, ca 3 cm i diameter. Rulla dem i torkade kryddor eller nötter, t ex timjan, rosmarin eller hackade pinjenötter. Lägg rullarna i kylen i 30 minuter.

  3. Sätt ugnen på 180 grader.

  4. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg skivorna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda kexen i 7–8 minuter eller tills de fått lite färg.

  5. Förvara kexen i papperspåse eller burk.

Keywords: Parmesankex, parmesanost, parmesan, Parmigiano reggiano, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/parmesankex/