Utskriftsalternativ:

Paj med blast, parmesan och soltorkade tomater

Paj med blast, parmesan och soltorkade tomater
Tillagningsmetod
Courses , , ,
Svårighet Medelsvår
Tid
Tillagningstid: 60 mins Total Tid: 1 tim
Serveringar 6
Beskrivning

Paj är bästa buffématen och nu på våren är det ju mycket fester det ska lagas mat till.  Pajskalet gör jag på kikärtor, enkelt och smart då man får i sig lite nyttiga kikärtor på köpet

Paj med blast, parmesan och soltorkade tomater
    pajdeg
  • 1 burk kikärtor, avrunna
  • 1 msk rapsolja
  • 1 st ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 tsk fiberhusk
    • Fyllning
  • 1 st salladslök
  • 0.5 l blast från rödbeta och blomkål (eller lika mycket ramslök)
  • 1 dl parmesanost (från KullaGourmet)
  • 7 st soltorkade tomatbitar
  • 1 dl valnötter
  • 3 st ägg
  • 2 dl crème fraîche
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 dl mjölk
Gör så här
  1. Pajdeg

    Kör allt i en matberedare till en deg. Låt vila i kylskåp 15-30 minuter.

  2. Tryck ut degen i en pajform, lättast med blöta händer.

  3. Förgrädda i 7 minuter på 200 grader.

  4. Fyllning

    Sätt ugnen på 175 grader.

  5. Skiva löken och lägg i pajskalet.

  6. Hacka blasten grovt och lägg i skalet.

  7. Riv över parmesan från KullaGourmet och hacka soltorkade tomater och lägg i de med.

  8. Lägg i valnötterna.

  9. Vispa ihop ägg, crème fraiche, salt, peppar och mjölk. Häll äggstanningen i pajskalet.

  10. Grädda i 30 minuter på 175 grader.

Keywords: Paj, blast, parmesan, soltorkade tomater, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/paj-med-blast-parmesan-och-soltorkade-tomater/