Utskriftsalternativ:

Ljummen sallad med hyvlad parmesan

Ljummen sallad med hyvlad parmesan
Tillagningsmetod
Courses , ,
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 40 mins Total Tid: 40 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Det här är ett exempel på hur en varm eller ljummen sallad kan se ut! Här finns det ugnsbakad morot, endiver, sparris tillsammans med färska skott, blad och strimlade sugarsnaps.

Ingredienser
  • 4 st morötter
  • olivolja (från KullaGourmet)
  • flingsalt
  • 1 näve färsk eller fryst sparris
  • 4 st endiver
  • 1 näve sugarsnaps eller sockerärtor
  • 1 näve färska rädisor
  • 1 st ask små tomater
  • 1 st blandade blad och skott (en påse)
  • 1 st bra bit parmesan, gärna 36-månaders (från KullaGourmet)
  • svartpeppar, nymalen
  • citron, pressad
  • olivolja
  • flingsalt
Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Ansa morötterna och lägg dem tillsammans med endiver (i halvor på längden) och sparris i en ugnsfast form. Ringla generöst med olivolja över grönsakerna och baka i ugn i 15–20 minuter. Strö flingsalt över när det är klart.

  3. Strimla under tiden sugarsnaps och rädisor och dela tomaterna.

  4. Lägg upp de varma/ljumma grönsakerna på en salladsbädd av blad och skott och vänd ihop de övriga grönsakerna.

  5. Toppa med generösa drivor av nyhyvlad parmesan från KullaGourmet, lite pressad citron, olivolja, salt och peppar.

Keywords: Ljummen sallad, parmesan, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/ljummen-sallad-med-hyvlad-parmesan/