Utskriftsalternativ:

Kallskuret med ost, rucola och fikon i portvin

Tillagningsmetod
Courses ,
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 20 mins Total Tid: 20 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

En härlig och vacker bricka att börja middagen med.

Ingredienser
  • 400 g prosciutto, salami och bresaola
  • parmesanost, bruten i bitar (från KullaGourmet)
  • ädelost, bruten i bitar
  • rucolasallad
  • 4 st färska fikon
  • 2 dl rött portvin
  • 1 msk rödvinvinäger
  • 2 msk olivolja (från KullaGourmet)
  • salt (efter smak)
  • peppar (efter smak)
Gör så här

  1. Koka ihop portvinet tills 4 msk återstår.

  2. Låt svalna och blanda med vinäger och olivolja.

  3. Skär av det yttersta skalet på fikonen och skär sedan i klyftor.

  4. Lägg i portvinsvinägretten och låt dra minst 10 minuter.

  5. Lägg upp skinka, korv och parmesanost på ett fat.

  6. Garnera med rucola och fördela fikonen på.

  7. Ringla över lite extra virgin olivolja och krydda med svartpeppar.

  8. Servera med ett gott bröd.

     

     

Keywords: Kallskuret, ost, rucola, fikon, portvin, parmesan, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/kallskuret-med-ost-rucola-och-fikon-i-portvin/