Utskriftsalternativ:

Grillad majskolv med tryffeldressing och parmesan

Grillad majskolv med tryffeldressing och parmesan
Tillagningsmetod
Courses , ,
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 30 mins Total Tid: 30 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Vad är ett godare tillbehör än grillade majskolvar? Riv pecorino och vit tryffel över och de blir riktigt lyxiga!

Ingredienser
  • 2 st äggulor
  • 1 tsk citron, saft
  • 1 tsk tryffelsalt
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 dl rapsolja
  • svartpeppar (efter smak)
  • 4 st majskolvar
  • salt
  • 20 g pecorinoost (från KullaGourmet)
  • 3 g vit tryffel, färsk
  • 2 msk färsk bladpersilja, hackad
Gör så här

  1. Gör en emulsionsdressing med uppvispade äggulor, citronsaft, tryffelsalt och dijonsenap.

  2. Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning. Smaka av med ev. lite svartpeppar.

  3. Koka majskolvarna i saltat vatten ca 5 minuter. Ta upp och lägg dem på grillen ca 5 minuter innan servering.

  4. Pensla majskolvarna med dressingen och riv över pecorino, hackad bladpersilja och lite färsk tryffel om du verkligen vill lyxa till det.

Keywords: Grillad; majskolv; tryffeldressing; parmesan; KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/grillad-majskolv-med-tryffeldressing-och-parmesan/