Gnoccisallad med citron och parmesan
Beskrivning
Perfekt sallad för såväl hemmamiddag som picnicklunch. För att undvika trista salladsblad och smulig ost är det dock klokast att ta med detta i separata behållare.
Gnoccisallad med citron och parmesan
Gör så här
-
Blanda samman vinäger, schalottenlök, olivolja, samt saft och skal från citronen med riven vitlök samt salt och peppar.
-
Koka gnocchin i saltat vatten i 2-3 minuter eller tills potatispastan flyter upp till ytan. Använd en stor kastrull.
-
Häll av pastan och sväng försiktigt runt den med vinägretten när den fortfarande är varm.
-
Täck över och låt stå fram tills servering.
-
Sväng runt med bladspenat och hyvlad parmesan när det är dags att äta.
Gnoccisallad, citron, parmesan, KullaGourmet