Utskriftsalternativ:

Ernsts skaldjurstårta med parmesan och kesella

Ernsts skaldjurstårta med parmesan och kesella
Tillagningsmetod
Courses , ,
Svårighet Medelsvår
Tid
Tillagningstid: 30 mins Total Tid: 30 min
Serveringar 6
bästa säsongen Sommar
Beskrivning

Somrigt, enkelt och helt enkelt alldeles alldeles underbar.

Ingredienser
  • 6 g smör, rumstempererat
  • 12 st skivor kavring
  • 1 kg färska räkor, skalade
  • 500 g vit fisk, Alaskan Pollak
  • 750 g kvarg
  • 250 g crème fraîche
  • 300 g färskpotatis, kokt
  • 1 Klippen färsk gräslök
  • 1 Klippen färsk dill
  • 250 g parmesanost, finriven (från KullaGourmet)
  • salt
  • malen svartpeppar
  • 1 st citron
  • 3 msk forellrom
Gör så här

  1. Skaldjurstårta: Blanda smör och kavring till en deg och täck insidan på en pajform.

  2. Koka färskpotatisen och fisken och låt dessa svalna. Skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor och täck botten av pajformen.

  3. Hacka räkorna i grova bitar och blanda med den kokta fisken som smulas ner, kesella, parmesan från KullaGourmet, dill, gräslök, saften från en citron och 1msk rom, salt och peppar. Blanda allt väl.

  4. Häll sedan smeten i pajformen. Garnera sedan tårtan med färska räkor, rom, skivade cocktailtomater och hackad gräslök.

  5. Förvara gärna tårtan i kylen ca 1 timme innan servering.

Keywords: Ernsts, skaldjurstårta, parmesan, kesella, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/ernsts-skaldjurstarta-med-parmesan-och-kesella/