Utskriftsalternativ:

Crudités med avokadohummus och parmesandipp

Crudités med avokadohummus och parmesandipp
Courses , ,
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 30 mins Total Tid: 30 min
Serveringar 6
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Fransmännens svar på grönsaker med dipp - en riktig klassiker. Servera dina grönsaker med avokadohummus och parmesan- och yoghurtdipp.

Ingredienser
    Grönsaker
  • morot
  • stjälkselleri
  • rädisa
  • gulbeta
  • broccoli
  • blomkål
  • romanesco
  • sparris
  • gul och röd paprika
  • gurka
    • Avokadohummus
  • 400 g färdigkokta kikärtor
  • 10 klyfta vitlök
  • 0.5 st citron, saften
  • 2 st avokador
  • 30 g spenat
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 0.5 dl Extra Virgin Olivolja (från KullaGourmet)
  • flingsalt
  • svartpeppar, från kvarn
    • Parmesandipp
  • 1.5 dl grekisk yoghurt
  • 1 klyfta vitlök
  • 150 g parmesanost (från KullaGourmet)
  • 70 g rucolasallad
  • salt
  • svartpeppar, från kvarn
Gör så här
  1. Grönsaker

    Dela grönsakerna i "snacksvänliga" bitar och lägg upp på ett stort fat eller en skärbräda.

  2. Avokadohummus

    Mixa kikärtor, riven vitlök, citronsaft, avokado, spenat och kryddor i en matberedare.

  3. Tillsätt oljan i en fin stråle medan mixern går. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

  4. Parmesandipp

    Blanda yoghurten med riven vitlök, finriven parmesan och finstrimlad rucola. Salta och peppra.

Keywords: Crudités, avokadohummus, parmesandipp, parmesan, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/crudites-med-avokadohummus-och-parmesandipp/