Utskriftsalternativ:

Bresaola med “potatissallad” i yoghurt

Bresaola med "potatissallad" i yoghurt
Svårighet Nybörjare
Tid
Tillagningstid: 40 mins Total Tid: 40 min
Serveringar 4
bästa säsongen Passande hela året
Beskrivning

Servera en härlig bresaola med grekisk yoghurt, feferoni, sockerärtor, rödlök och parmesanost.

Ingredienser
  • 400 g bresaola, tunt skivad
  • 0.5 kg sötpotatis, skalad
  • 1 Förp sockerärtor, strimlade
  • 1 st rödlök, tunt skivad
  • 3 dl grekisk yoghurt
  • 12 st fefferonis
  • 1 dl parmesanost, reggiano, riven (från KullaGourmet)
  • persilja, till garnering
  • salt
  • peppar
Gör så här

  1. Skär potatisen i mindre bitar och koka den i saltat vatten i ca 20 minuter.

  2. Lägg i sockerärtorna när det återstår 2 minuter. Häll av och kyl ned dem i kallt vatten.

  3. Blanda sedan potatis, sockerärtor och rödlök med yoghurt, smaka av med salt och peppar.

  4. Servera salladen med bresaola och feferoni, toppa med parmesanost och persilja.

     
     
Keywords: Bresaola, potatissallad, yoghurt, parmesan, KullaGourmet
Read it online: https://www.parmesan.one/recept/bresaola-med-potatissallad-i-yoghurt/