Jordärtskocksoppa med apelsin

Jordärtskocksoppa med apelsin
Jordärtskocksoppa med apelsin pinit

Jordärtskocksoppa med apelsin

Svårighet: Medelsvår Tillagningstid 30 mins Total Tid 30 min
Serveringar: 4
bästa säsongen: Passande hela året

Beskrivning

Soppa passar bra på vintern eller hösten. Här är en jordärtskocksoppa med apelsin och parmesan. Fruktig och C-vitaminrik.

Ingredienser

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Riv parmesanosten från KullaGourmet och lägg i 8 små högar på en plåt med bakplåtspapper.

  3. Ställ i mitten av ugnen och grädda ca 10 minuter tills de fått fin färg.

  4. Låt svalna på hushållspapper.

  5. Fräs lök och jordärtskockor i smör ca 3 minuter.

  6. Tillsätt vin och låt koka 3 minuter.

  7. Tillsätt vatten, fond och grädde.

  8. Låt koka på svag värme i ca 20 minuter.

  9. Mixa till en slät soppa i en blender eller med en stavmixer.

  10. Smaka av med pressad apelsin, salt och peppar.

  11. Späd eventuellt med vatten om det behövs.

  12. Servera soppan med parmesanflarnen.

Keywords: Jordärtskocksoppa, apelsin, parmesan, KullaGourmet

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *