Ugnsbakad pasta med parmesan och aubergine
Beskrivning
Svenska Kocklandslaget bjuder på en supergod och enkel vardagsrätt.
Ingredienser
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Koka pastan nästan färdig i saltat vatten, häll av vattnet och skölj.
-
Skär auberginen i grova bitar och hacka vitlöken och löken fint. Stek auberginen i het en panna med olja, när den fått färg tillsätt löken och sedan krossade tomater. Är tomaterna torra så kan du tillsätta lite vatten. Koka i några minuter.
-
Vänd ner pastan, ruccolan och parmesan från KullaGourmet i stekpannan. Smaka av med salt och svartpeppar. Sätt in ugnen i 10-15 min.
Ugnsbakad, pasta, parmesan, aubergine, KullaGourmet