Medelhavspaj med parmesan och kronärtskocka

Medelhavspaj med parmesan och kronärtskocka
Medelhavspaj med parmesan och kronärtskocka pinit

Medelhavspaj med parmesan och kronärtskocka

Svårighet: Medelsvår Tillagningstid 40 mins Total Tid 40 min
Serveringar: 5
bästa säsongen: Passande hela året

Beskrivning

En god, vegetarisk paj med parmesanost, kronärtskocka och oliver. Servera med en enkel sallad på krispiga blad smaksatt med fin olivolja och citron. Receptet ger ca 6-8 bitar paj.

Medelhavspaj med parmesan och kronärtskocka

pajdeg

Fyllning

Gör så här

Pajdeg

  1. Sätt ugnen på 225 grader.

  2. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig deg eller nyp ihop det förhand. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.

  3. Tryck ut den i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10–12 minuter tills det fått vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.

  4. Fyllning

    Medan pajskalet är i ugnen ansar du grönsakerna och skär dem i lämpliga bitar. Tomaterna kan behållas hela och ska inte brynas.

  5. Bryn grönsakerna lätt i lite olivolja, salta och peppra.

  6. Lägg den rivna parmesanosten i en skål och vispa ihop ägg och grädde och blanda i. Salta och peppra efter smak.

  7. Häll ostblandningen i det förgräddade pajskalet, toppa med grönsakerna och oliverna.

  8. Lägg tomaterna högst upp och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter tills äggstanningen stelnat.

  9. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar och servera när pajen svalnat något.

Keywords: Medelhavspaj, parmesan, kronärtskocka, KullaGourmet
File under

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *