Kroketter med sidfläsk och parmesan

Kroketter med sidfläsk och parmesan
Kroketter med sidfläsk och parmesan pinit Visa galleri 1 foto

Kroketter med sidfläsk och parmesan

Svårighet: Medelsvår Tillagningstid 45 mins Total Tid 45 min
Serveringar: 10

Beskrivning

Hemgjorda kroketter med sidfläsk och parmesan blir en festlig förrätt till helgens middag.

Kroketter med sidfläsk och parmesan

Panering

Gör så här

  1. Hacka fläsket i små tärningar och stek knaprigt.

  2. Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet i smöret och späd med mjölken lite i taget. Koka ihop under omrörning till en tjock stuvning, cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

  3. Rör ner fläsket, hackad persilja och parmesanosten från KullaGourmet. Låt svalna i kylen en timme. När smeten kallnat rullar du bollarna till önskad storlek och lägger på en tallrik. Ställ tillbaka bollarna i kylen och låt dem bli riktigt kalla.

Panering

  1. Vänd bitarna först i maizena, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbrödet.

  2. Hetta upp oljan i en gryta till 180 grader. Mät med hushållstermometer eller en bit vitt bröd som ska få fin färg och bli knaprigt på 1 minut. Fritera bitarna i cirka 2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.

Keywords: Kroketter, sidfläsk, parmesan, Kullagourmet

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *