Steffos trattkantarellsoppa med sherry och parmesan

Steffos trattkantarellsoppa med sherry och parmesan
Steffos trattkantarellsoppa med sherry och parmesan pinit

Steffos trattkantarellsoppa med sherry och parmesan

Serveringar: 4

Beskrivning

Steffos enkla recept på "trattissoppa", soppa med trattkantareller, smaksatt med sherry och riven parmesanost.

Ingredienser

Gör så här

  1. Börja med att fräsa löken några minuter i smöret i en kastrull, löken ska dock inte ta färg.

  2. I med svampen och låt den sjunka ihop en smula och börja släppa vattnet ifrån sig.

  3. Häll i vatten, buljongtärning och grädde och koka ihop soppan i tio minuter.

  4. Mixa sen soppan slät, i med sherry och smaka av med salt och peppar.

  5. Servera soppan rykande het med lite riven parmesan, några skvättar olivolja och en kvist bladpersilja.

Keywords: Steffos, trattkantarellsoppa, sherry, parmesan, KullaGourmet

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *