Pumpasoppa med parmesan och salvia
Beskrivning
Potage på pumpa, en matig och god pumpasoppa toppad med parmesan, honung, smörfrästa salviablad och saltrostade pumpakärnor.
Vill du saltrosta pumpakärnorna själv så köp naturella och rosta dem sedan med salt i het, torr panna tills det knäpper i kärnorna.
Ingredienser
Gör så här
-
Fräs lök, vitlök och timjan i olja tills löken är genomskinlig.
-
Tillsätt pumpa och buljong och låt koka på medelvärme tills pumpan är mjuk.
-
Bryn smöret i stekpanna och tillsätt salvia, lyft sedan upp salviabladen och låt rinna av på papper.
-
Häll soppan i djupa tallrikar och toppa med parmesan, pumpakärnor, honung och salviablad.
Pumpasoppa, parmesan, salvia, KullaGourmet