Parmesangratinerade svartrötter
Beskrivning
Ugnsgratinerade svartrötter med krispigt lager av parmesan ger rötterna en härlig sälta och umami. Servera som en vegetariskt rätt, ett tillbehör till kött eller som en rätt på julbordet!
Ingredienser
Gör så här
-
Skala svartrötterna med en vanlig potatisskalare.
-
Gnid dem med citron så de inte blir mörka.
-
Täck med lättsaltat vatten och koka sakta i 10-12 minuter så svartrötterna blir mjuka.
-
Häll bort vattnet, låt svalna.
-
Strimla bitarna i tunnare strimlor och blanda dem med olivolja och lägg i en ugnsfast form.
-
Sätt ugnen på grill.
-
Strö över riven parmesanost och sätt in i ugnen i ca 10 minuter till allt fått fin färg.
Parmesangratinerade, svartrötter, parmesan, KullaGourmet