GI Pizza

GI Pizza
GI Pizza pinit
Svårighet: Nybörjare Tillagningstid 60 mins Total Tid 1 tim
Serveringar: 4
bästa säsongen: Passande hela året

Beskrivning

En nyttigare pizza med fyllning av kyckling och härlig parmesanost från KullaGourmet.

Ingredienser

GI Viktkolls tomatsås

Deg

Fyllning

Gör så här

  1. Gör degen: Blanda samman mjöl och salt.

  2. Måtta upp hälften av det ljumma vattnet i en bunke och smula i jästen. Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt därefter resten av vattnet.

  3. Blanda ner mjölet, lite i taget.

  4. Arbeta kraftigt och länge, 5 minuter i maskin eller 10 för hand, till en slät och ganska lös deg.

  5. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa i 30 minuter.

  6. Värm ugnen till 250-275°.

  7. Laga tomatsåsen genom att hälla tomatkrosset i en kastrull och koka upp. Krydda den med tomatpuré, salt och svartpeppar.

  8. Låt tomatsåsen sjuda på svag värme i cirka 20 minuter. Pressa då ner vitlöken och rör om.

  9. Förbered fyllningen: Ansa och skiva kycklingen, skär chilien i små bitar, tomaterna, och riv osten.

  10. Knåda degen lätt. Kavla ut den direkt på papper till en stor pizza eller till 4 portionspizzor och lägg på en bakplåt.

  11. Bre på tomatsås och lägg på tomatskivorna. Strö över parmesanosten, kyckling, chili och pinjenötter.

  12. Grädda i mitten av ugnen i 7-10 minuter. Pizzan ska börja "bubbla" och få vacker färg.

  13. Strö över rucula och eventuellt över torkad oregano före servering.

Keywords: Pizza, parmesanost, KullaGourmet

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *